酸汤肥牛🐂

#午餐•2022年10月8日#
1*上次用的是太太乐的料包，里面没有辣椒包，所以做的不辣的。这次用的是家乐的料包，里面有辣椒包，所以做的微辣的。
2*娃娃菜，先放菜帮子焯水，再放菜叶子焯水，多煮一会儿，喜欢吃煮蔫一点儿的。吃刷羊肉剩下八两左右的肉，焯水，下水扒拉两下，肉的颜色刚有点儿不粉就捞出，与菜单放着。
3*锅热倒油，放辣椒段，炒两下，放一个切成小块的西红柿🍅，中大火炒出汁，放酸汤料包，搅拌两下，加一碗水，烧开。放些火锅宽粉煮熟，放入焯过水的娃娃菜，凉拌入味，倒入大的容器中，把焯过水的羊肉放最上面，稍拌去汤汁里，让刷羊肉吸汁入味。
4*放入香菜碎，往上面再泼些热油，齐活儿。
酸辣的汤汁一点儿都剩不下，儿子最后用汤泡饼吃，老公又泡饼又喝汤😄

2022-10-08