北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

小烤箱，烤时摆的比较紧凑
低糖吐司模，最低层
170度，30分钟，250g水立方熟了。
450g的40分钟。
10分钟就上色了，需要盖锡纸。
烤了25分钟后，摘掉锡纸，会长高一些。

周围不上色，可能因为底火不高，下次可以调整为200度。

左侧是刷了蛋液的，明显刷蛋液好看～
那么多乳制品，却没觉得很香，明天再尝尝看

2022-10-08