自制沙拉酱

之前试做过别的低脂版的，不完美的是能吃出来淀粉味。
这个配方感觉10克柠檬汁不够酸，于是分出来100克加了3克米醋（手头没有白醋）继续狂打，酸味是有了，但口感稍稍松懈了点，就又倒回来搅匀了。
想要颜色淡一点，最好不用草鸡蛋，用那种超市卖的洋鸡蛋（蛋鸡蛋），找壳的颜色浅些的。

2022-10-08