8寸巧克力慕斯蛋糕

隔壁小美女生日，是该兑现做生日蛋糕诺言的时候了。
由于打底的戚风蛋糕够厚，切出了三层，于是就备双倍份量，淡奶油比方子的双倍量还多用了一百克，做了两个巧克力慕斯，一个用了两层蛋糕，另一个是蛋糕做底，中间夹了芒果果肉，估计是两层蛋糕片那个上面加的慕斯糊不够多，冰到第二天，脱模时发现上面的蛋糕片凸起来了，而且上面装饰洒的糖粉图案也没弄好，就把夹芒果肉那个送过去了。
以前都是做芒果口味的多，这个是我第一次做的巧克力慕斯，一点也不觉得腻，浓郁的巧克力味，反正我是能一下炫四分之一个八寸的，送出去的那个反响也很好，据说连不喜欢奶油蛋糕的小朋友们也抢着吃，那个八寸慕斯一下就分完了，大家还意犹未尽呢！

2022-10-07