晚餐•2022年10月7日

糖醋排骨
失败，盐巴太多。忘记腌制排骨的盐了。
早上避风塘腌制剩下的排骨，糖醋配方 1 勺料酒2勺酱油3 勺糖四勺醋五勺水。
起锅糖色，上色加糖醋汁，姜片葱片。热水，一罐子乌苏。两个八角姜片香叶，老抽看着弄。盐巴看着弄。加点热水，再放几个葱白段。
赶时间全程大火。收汁撒芝麻。排骨是面粉和小苏打洗过的直接炒了。#晚餐•2022年10月7日#

2022-10-07