黑芝麻法国球

按方用了3g酵母，室温下发了一小时进冰箱冷藏发酵12小时（感觉发过了），回温一小时后分成9个，滚圆后35度二发，上火200，下火220，中下层15分钟（感觉能打点蒸汽会更好）。
口感外脆里软，底部被黄油煎过，热吃是脆脆的。
最大的优点是快手好做，下次换成全麦粉，改进一下再试试。

2022-10-07