鲁邦种蘑菇头脆皮吐司

之前做了好几次 这一回发酵室温不够  用的烤箱 揉面比较失败 面粉吸水性不高 减了水量 加了两次粉 一发完成后 面团手感很好 虽然没有蘑菇头但组织蓬松有韧劲 下次再尝试

2022-10-07