淡奶油吐司

成品不错，糖20g，牛奶换水70g，加奶粉9g，消耗打发的淡奶油（10%含糖量）~
成品不拍了，组织结构不错！口感不错，奶香味十足！能拉丝。
温度165℃，42分钟，前30分钟盖锡纸，后12分钟把锡纸拿掉。

2022-10-06