烙杂粮饼子

玉米面用了100g，剩下200g是粗粮，2.5g左右酵母。没有另外再加面粉，活好后醒了两个小时，加上一个鸡蛋，2g左右的小苏打揉好，刷一点油在电饼铛上，手上沾水把少量面团按好在电饼铛上，饼子可以微微推移有点焦黄时，在四饼子中间倒热水盖锅盖，出来很不错哈😄，喜欢咸味或者甜味的可以和面时加入糖或者孜然椒盐等

2022-10-06