我的松下美食日记

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国庆宅家打卡第五天
牛奶小餐包🌟松下蒸烤箱
自用的牛奶小餐包做法，可以包果酱、红豆等馅料。
🍥食材：
牛奶220ml，燕子耐高糖酵母4g，白糖15g，鸡蛋一个，高筋面粉350g，盐3g，黄油35g。
💫做法：
①黄油提前软化，牛奶➕酵母➕白糖混合溶解，加入一个鸡蛋搅匀。
②高筋面粉➕盐混合，加入混好的液体，和面机揉面三分钟再加入黄油。
③揉好的面团盖好醒发至两倍大，烤箱恒温发酵30℃50分钟。
④取出醒发好的面团，按压排气，分割整成圆球，松弛10-15分钟。(不包馅料的话，整形好的圆球直接二发至1.5倍大)
⑤擀皮整形，包馅，醒发至1.5倍大，恒温发酵40℃30分钟，取出刷蛋液，撒芝麻装饰。
⑥烤箱180℃预热，烤18-20分钟即可。

2022-10-05