可可蛋糕卷(不消泡超浓郁巧克力口感)

昨天做了这个蛋糕卷，可可味超浓郁，内馅用的是另一个巧克力卡仕达+奶油的组合，超香555，甚至都没拍卷好的照片，直接被吃光(*´I`*)

蛋糕卷本体
蛋           5
牛奶       80g
油           50g
低粉       50g
可可粉   18g
黑巧       20g
糖           50g

内馅
牛奶        200（用过120 很稠）
（一半用于搅匀蛋黄可可粉淀粉 一半和糖一起加热)
蛋黄        1或2个（第一次做用了一个）
糖            20g
可可粉    5g
黑巧        25-30g
淀粉        15g

锅中牛奶加热后加入剩下的牛奶拌匀，趁热加入巧克力搅匀。再打发等量淡奶油搅匀，完美！

2022-10-05