家常炒土豆片

第一次做竟然还挺好吃！
缺点1.土豆用多了，用了两个，翻炒起来有点儿麻烦，其实一个土豆就够了。
缺点2.我的刀功不好，薄厚不均匀，薄片挺好吃，厚片就不太熟，有点儿脆脆的夹生。

步骤:
1.土豆切片，越薄越好。葱姜蒜多切点儿，三瓣大蒜，和等比例的葱和姜。尖椒两个，切滚刀块。
2.多放点儿油，加入切好的葱姜蒜爆锅（多煸一会儿）。加切好的土豆翻炒，最好都能都粘上油。一定要等到土豆全部变色，而且要尝尝看，不能夹生。
3.加料汁:2勺酱油，1勺蚝油，一点点盐，用半碗水溶解。（因为用了两个土豆，比较多，所以加了2勺酱油。如果是一个土豆，那一勺酱油就够了）。翻炒均匀，收汁，出锅。#晚餐•2022年10月2日#

2022-10-02