2022年10月02日

新疆烤包子：切肥瘦羊肉粒，加入少许油，大量孜然，黑胡椒碎，还有适量盐。用手抓均匀，再加入葱头碎，抓均匀。面加少许油和盐和温水，醒面团。包的时候接口处摸水，能更好的锁住水份，表面刷蛋黄液后撒几粒大粒孜然和白芝麻。烤箱上火200下火230，烤到颜色合适。

2022-10-02