家常烧卖(爸爸的味道)

非常好吃！3罐米，糯米和大米各一半(胃不好，全糯米不好消化)，水略少，饭硬些，电饭煲烧饭。胡萝卜1大根，焯水后200g猪五花肉，搅拌机打成细颗粒。炒肉粒，加料酒，加胡萝卜，加老抽30ml，生抽30ml，蚝油15ml，糖一小勺，盐一小勺，加米饭炒，米饭一点点加。
用饺子皮包，饺子皮擀薄点，边缘最薄。包好放蒸笼，用蒸屉纸，纱布会粘，一笼大约7个，上汽蒸5分钟，闷5分钟。约能包2小包饺子皮。

2022-10-01