咖啡坚果裸蛋糕

国庆节给妹妹做了这款咖啡坚果裸蛋糕🎂这次的戚风烤的不如以前的成功，请教了蔚然老师，总结一下问题：第一次用时60分钟120度，上火高了导致冒顶，还发粘，就像没熟一样，可能蛋白没有打发好？第二次多度搅拌导致塌腰，最后奶油打发的也不够挺。还得多练习！但是妹妹很喜欢😍

2022-10-01