碱水球真是最容易成功的面包

按配方做的。成品的口感没有像在德国餐厅吃的那么硬，软很多，可能比较适合国人的口感。不是徳式碱水结那种干干的嚼劲。
加了10g糖减轻了咸味。下次不加糖试试看。

2022-10-01