奶香紫薯包

一大一小两个紫薯，485g，加了一点点南瓜，叉子压成泥后，冰箱冷藏了半天。600g面粉，327g左右的水，35g左右一个剂子，挖一勺泥，皮大馅不多，形状不规则，又不会捏圆圆的，只能捏包子一样捏出来再搓圆，最后塌了不少。大概薯泥搓成圆球包进去更不容易塌皮

2022-09-30