鸡丝荞麦面【9月北鼎养生壶食谱】

#晚餐•2022年9月30日# #我的北鼎美食日记#
北鼎养生壶做的鸡丝荞麦面，爽脆可口
食材：鸡胸肉、黄瓜、荞麦面、辣椒粉、花生碎、芝麻、蒜末、生抽、盐、黑胡椒、料酒、生姜、八角、香叶、陈皮、桂皮、醋、糖
先用生姜、料酒、黑胡椒把鸡胸肉腌半小时，再用北鼎珐琅锅煮，锅里放冷水、八角、桂皮、陈皮、料酒、盐和腌好的鸡胸肉煮40分钟。
养生壶选择花果茶功能，水开后把荞麦面放进去，煮3分钟，捞出来过冰水，然后沥干水分，加点儿油拌匀。黄瓜切细丝备用。
灵魂调料制作：蒜末、辣椒粉、芝麻、盐放到碗里，热油泼一勺在里面，然后加生抽、醋、一点点糖拌匀。
鸡肉煮好后捞出来，撕成细丝。把鸡肉、荞麦面、黄瓜放在盘子里，倒入灵魂调料，拌匀就可以吃了！

2022-09-30