苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

第二次做了。总结经验：
肉馅油要少一些。我放的油太多了。烤完开酥差一点儿。
烤的温度稍微高一点儿。我这次烤的温度有点低。175到180可能好一些。
提前一天和面和油酥，第二天再做。这样放冰箱一晚上，油酥比较干，好包。
糖下次少放一些，太甜。

2022-09-30