燕窝

1分钟带你get燕窝的加工流程！
1.分拣分类
采燕人采摘的原本燕窝抵达工厂后，工人首先会根据原料的优劣等级进一步调整分类，分出燕盏、燕条、燕碎等不同类型。然后再按照颜色、形状和含毛量等因素划分出不同级别的原料。
2.消毒清洗
原料分拣完毕后，工人会先将燕窝进行清洗消毒。燕窝经过流动的清水清洗后，基本已经去除大部分的粗毛和杂质了，减少了后续的细挑毛时间，提高挑毛效率
3.挑毛定型
挑毛定型，这是最耗时耗力的一道工序。挑毛过程一般分为三道工序：粗挑、细条、精挑，从而确保燕窝达到标准的清洁度。挑毛后的燕窝会被放入特定的模具中，用不锈钢夹子固定好，并在特定的温度下自然风干，以保持燕窝原始完整的外形。
4.包装检测
燕窝会经过“中心”温度不低于70°C，加热时间不少于3.5秒的热处理，并由工人对燕窝进行内部检测，包括亚硝酸盐、霉菌和重金属含量等内容检测。同时也会接受当地检验检疫部门的检测监管。最后工人会对加工好的燕窝进行塑封、贴码以及包装。#燕窝#

2022-09-30