纯奶手撕吐司

方子真的非常棒！直接吃都停不下口的味道和口感！真的就是记忆中手撕面包的味道。吃厌了软到站不起来的吐司🍞换成这种韧韧口感的吐司真的很不错，附上软吐司（图六）的组织给对比一下，好神奇真的不一样的组织。
二刷（图二）后的温度还是不太满意，不过组织是可以的。第一次做的时候由于自己没看清楚教程进行了一发，一发后赶紧进行擀面整形再二发，幸好组织出来还是挺不错的（图一）。
有个问题是，为什么我觉得我做的好难发起来，甚至进行了一发再二发（图一）反而比没经过一发（图二）的面团发得好？求各位大神解答，谢谢🙏

2022-09-29