巧克力慕斯蛋糕（八寸）

方子好极了，做之前看了评论区，做的时候呢就尽量把各种液体弄的稠一点，首先是这个蛋黄糊，感觉隔水搅拌不容易成粘稠的状态，赶紧换成平底锅，直接小火加热，几下就粘稠了，德芙巧克力用了三条，确实不太容易成液体，化完后很稠，接着吉利丁片因为是第一次使用多放了一片(一片2克)，淡奶油也是打到还能流动有纹路的状态，因为急用，所以先冻了一个小时，然后再放冷藏，三个小时后食用的，口感也非常nice.谢谢楼主的方子！

2022-09-29