100%全麦贝果 基础纯全麦贝果

很好的方子，一次成功🎉
自我记录：王后硬红全麦200克，水换成牛奶，用量约140克，厨师机低速拌匀后加黄油，低速拌匀后调中速10分钟，成厚膜，分5份，松弛15分钟，整形后烤箱发酵30分钟，红糖水约90度煮每面30秒，吸干水份后烤箱中上层，上火170，下火160，烤20分钟。

2022-09-29