晚餐•2022年9月27日

#晚餐•2022年9月27日# 肉沫红汗菜+煮茄子+杂粮饭 #营养均衡#
今天的发现是：
茄子用水煮了10分钟茄子皮也没变色，油煎的变色就很快。加热温度对茄子皮氧化影响还挺大。
苋菜如果不焯水口感可真涩啊真是吃草的感觉，而且草酸含量还高。下次要焯水，而且杆要煮软。

2022-09-27