2022年09月27日

【滑蛋虾仁】
原材料：不粘锅。鸡蛋6颗，虾仁15个左右。葱，姜 ，淀粉
1/虾仁洗净开背，放入姜、盐、胡椒粉，蛋清，少量淀粉抓匀腌制半小时
2/打六个鸡蛋，加入胡椒粉、盐、水淀粉打匀备用
3/热锅凉油，倒入虾仁，小火煸熟
4/煸熟的虾仁倒入蛋液
5/重新起锅。热锅凉油，倒入蛋液。中小火
6/不翻炒，一直晃锅，鸡蛋八成熟，放入葱花。鸡蛋全熟，出锅即可

2022-09-27