第二刷完全按方还是不行啊，不知道怎么调整温度了。
2022-09-26
烤得时间久了，皮太干。烤箱温度下调5～10℃。时间减5分钟试一下。
2022-10-08
试试水浴法：烤盘里装水模具拿一个盘子垫着放在烤盘里，中下层，六寸120度50分钟。模具底部要垫油纸，边上抹黄油。出炉即可脱模，冰箱冷藏一晚。一般这种乳酪蛋糕都是水浴法。
2022-10-25
烤得时间久了，皮太干。烤箱温度下调5～10℃。时间减5分钟试一下。
2022-10-08
试试水浴法：烤盘里装水模具拿一个盘子垫着放在烤盘里，中下层，六寸120度50分钟。模具底部要垫油纸，边上抹黄油。出炉即可脱模，冰箱冷藏一晚。一般这种乳酪蛋糕都是水浴法。
2022-10-25