青井老师的原味戚风---多图

8个小鸡蛋，是小鸡蛋，大鸡蛋就用7蛋的方子。这样顶部不会烤糊。蛋黄糊加2克盐，蛋白加4克白醋，玉米淀粉为低粉的10%。180度30分钟。

2022-09-26