2022年09月24日

原图带锅分享🤤
材料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、青椒、大蒜、姜、油、冰糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐
过程：
1.鸡腿肉切块，料酒腌制5分钟去腥；配菜洗净、削皮、切块备用；姜去皮、切片；大蒜剥皮、用水冲洗；
2.起锅烧油、冷油放冰糖，烧到起泡、变色，放入鸡腿翻炒变色，加入姜片、大蒜、一勺（汤匙）生抽、半勺老抽继续翻炒；加温开水没过鸡肉烧开，放入胡萝卜，改小火慢炖10分钟（我切的肉块比较小）；加入土豆再炖10分钟，软糯后加盐、鸡精调味；大火收汁，加入青椒翻炒两下，关火
3.出锅、摆盘、狂炫

2022-09-24