『美味咸香』椒盐土豆香肠花花包

感谢po主分享～ 好看耶

1、面团打至手套膜，一发。
2、备馅（21g✖️6个）：土豆丁50蒸熟+肠丁60+黑胡椒+马苏里拉20拌匀。
蒜蓉酱：黄油4g软化+蒜蓉3g+葱花3g+盐0.2g拌匀。
3、一发完成，切割65g/个，松弛20分钟。
4、擀圆，放1/4芝士片，放馅，放1/4芝士片，包紧。
5、喷水，裹芝士粉，轻拍扁，平均切8刀，中间不断（刀口不要太长，小心爆馅，中间断掉）
6、二发2倍大
7、中间涂蒜蓉酱，第二层，180度18分钟。提前观察上色

2022-09-24