苏式五仁月饼（白皮五仁月饼）

第一次做，破酥的厉害，室温太高、松弛不到位、擀得太薄、没有盖保鲜膜都会破酥；枣泥馅很甜（水刚没过500g枣煮半小时，打碎，加20g玉米油30g熟糕粉炒干），馅25g皮25g，配料表1.3倍大概20个；直接用红色素颜色太深了，下次加点水；170度20分钟

2022-09-22