青椒土豆丝（炒制不粘锅，入口不软烂）

结合了自己的想法，做出了妈妈的味道。要点：1.土豆要用刀切丝，用切丝器切出来的丝没有灵魂，纵然我切的还不均匀也不要紧。2.我喜欢糯一些的，所以没有焯水，切完丝就在水里泡着，炒出来的更突出了土豆自身的香味。

2022-09-21