万能的面包老面，加它吐司弹弹弹！

#软欧包# 红茶奶酥
自从吃了原麦山丘的红茶奶酥之后就对它恋恋不忘，今天结合了两位老师的方子，真的超级无敌好吃！
【剂量调整，备忘一下】
汤种：没有温度计，用开水直接烫
老面：提前一晚发酵
主面团：两包红茶用少量开水冲泡，如着急用，可加入冰块降温，后添加剩余水量，所有材料揉至锯齿面团，最后加入盐，揉至光滑（我没揉到这个程度，但依旧很好吃）
面粉：在原配比➕50g（看面团状态）
上色：牛奶➕蜂蜜
温度：200℃  15min

2022-09-21