鸡肉松厨师机版本

我家烤盘的话，一次3块鸡胸（750克），装两烤盘也不太厚，比较好烤些
换算出来的用料：
鸡胸：750g
盐：        3g
糖：      50g（赤藓糖醇）
耗油：  10g  (没有纯耗油可以不放)
生抽：  30g
食用油：60g
鸡胸焯水时加些料酒，焯完水洗干净。
高压锅里压肉时，只加葱姜，压15分钟就好。

2022-09-20