2022年09月19日

蒸香菇球(TM 6)

材料 ：

猪肉碎 300克
鲜香菇 6朵
洋葱 1粒
红萝卜 1条
姜 1小段


调味料 ：

胡椒粉 适量
花雕酒 适量
麻油 少许
五香粉 少许
酱油 少许
鲍鱼酱 少许
玉米淀粉 少许

装饰 ：

蒜米 适量
鲍鱼酱 少许
清水 少许
黑白芝麻 少许
樱桃番茄 6颗

1)红萝卜洗净取一小段切成丁其余的切成圆片摆盘里，洋葱与鲜香菇同样洗净切成小丁，姜去皮取汁备用

2)把所有备好的材料加到肉末中，再把所有的调味料加入用筷子顺时针混合均匀放入冰箱冷藏腌制入味(大约三小时)

3)取出腌制好的肉末，取一小勺揉成球放在红萝卜片上……这分量我做了16粒

4)我用*美善品TM6*蒸20分钟100°速度3.5….蒸好取出

5)热锅爆香蒜末放上香菇球上、鲍鱼酱➕清水煮至浓稠淋在香菇球上面撒上芝麻，最后把樱桃番茄切对半摆设即可享用😊😊



整体不错就是家有娃对“辣”敏感….不然放少许小米辣应该会很正😂😂😄

2022-09-19