2022年09月19日

参考品诺王老师课程里的菜盒子教程，不是非常成功，还好没有夸下海口邀请同事品尝。
需要改进的地方有很多，一是馅料，韭菜切得长短不一，拌馅的碗不够大，搅和的不够均匀，馅没粘合在一起；二是皮，要看师傅演示的手法“揣”；三是包，皮比较软黏，因此不能用擀面杖，要先按成圆剂子后再按压成圆形薄片；四是煎，火要适中，用平底不粘锅而不是铁锅，铁锅导热快容易煎焦。
加油！

2022-09-19