记录

5个包子做法:
面团:170克面粉，85克水，10克白糖，2克酵母，可加2克泡打粉(家里没有，本次未加)，油适量揉面。分剂子每个50多克，一小把手拽下来的差不多
肉馅:150克肉，适量调味料自己把握，不要太咸，葱姜水泡发50克(差不多为肉量的3分之1)，油适量，顺时针搅拌。肉馅差不多25-30克每个
注意事项:本次150克肉馅太多，下次可少用肉，100克试试看，肉尽量肥肉和瘦肉五五开，这次肉馅太硬，加点小苏打？#早餐•2022年9月18日#

2022-09-18