2022年09月15日

牛里脊，用刀背拍松，加盐，梨汁，生抽，蚝油，蒜蓉，葱段，洋葱粒，黑胡椒，豆粉，料酒，抓匀；后用橄榄油搅拌，锁住料汁，再在上面撒一层现磨黑胡椒，白胡椒，冰箱静置一夜。吃时裹蕃茄酱还是挺不错的，没裹，口感差点，不化渣的感觉，估计是没加小苏打的缘故。这个腌制方法，参照了韩国烤肉的做法。

2022-09-15