🇺🇸留学小厨房

煎三文鱼配牛油果拌饭🤤
上周末在Kroger斥巨资买的一大块三文鱼（已经是活动价了，15刀1.69磅），品质很不错，是鱼身中段且完整带皮，这么厚的三文鱼我还是第一次煎！先用BBQ黑椒酱和海盐、青柠腌了二十分钟，再用黄油和洋葱、番茄一起煎的，结合了我唯二的煎鸡腿肉/牛排的经验，鱼皮先朝下，不要急着翻面，等略焦了再翻，两面各煎一轮就够了。
煮了点球生菜摆盘，营养均衡啦～三文鱼肉带一点点皮下脂肪的油润就很香🤤！这个黑椒酱带点甜味，和鱼肉/洋葱都很配😍
顺带还做了个牛油果拌饭，加了点酸奶油和黑胡椒，味道淡淡的，口感很顺滑～吃的时候想到还能把三文鱼肉拆散了拌进饭里，再挤点柠檬汁更有风味，好吃😋！
p.s.这一大盘吃下去超级饱😅（厚约3cm的三文鱼可太顶了🙈）
p.p.s.这顿估摸着人均rmb三十几吧，看在这么大块三文鱼的份上性价比还是可以的👍（餐馆估计能买六七十起步了😂）
#午餐•2022年9月14日# #国外版厨房实验#

2022-09-15