苏造肘子

#午餐•2022年9月14日# 方子很好。妈妈给买的两千克的大肘子，砂锅放不下，铁锅炖了两个半小时后，剔骨转入砂锅又一个半小时，出锅再还它骨头，收汁儿浇在上面，加了干山楂。冰糖不需要因为肘子太大了而加量，按方子就好。

2022-09-14