顺德双皮奶

用旺仔做的双皮奶呀！差点翻车！
蛋清是做蛋挞剩下的，旺仔是喝不完的，糖都不用放了。两相结合，妙得很！蒸箱200度20分钟之后还是水状，没结成固态，还以为翻车了。想着死马当活马医，放进冰箱冰了一晚上早上就是双皮奶了！好耶，没翻车！味道也还不错。

2022-09-14