2022年09月14日

昨天做的生椰瑞士卷，前天失败了一次  一卷就破，第二次蛋白打的有点过了 烤出来蛋糕体结构空洞，也有卷裂的地方，奶油又打得有点嫩，也可能是奶油脂肪含量不够气温过高，总之，不够完美。

2022-09-14