Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量

#晚餐•2022年9月12日#  #温暖的包包#
解锁恰巴塔👍

总结：前期的折叠部分有待提高；上发酵巾的阶段粉洒太多了点。但是最终出炉味道很好，是想象中的脆薄皮软内心，越嚼越香～终于可以吃到想了很久的恰巴塔三明治啦～！

2022-09-12