糖桂花🌸

#糖桂花🌸#
6步制作法：
1、纯净水+盐（淡盐水）浸泡半小时（为了让脏东西沉入底部），浸泡时间也可以随意！
2、铺纱布，漏勺轻轻盛出桂花沥水
3、撒盐（根据个人喜好），抓匀，暴腌10分钟（可以有效去除桂花自带的苦涩味儿）
4、纱布汇拢，挤干水，打散花饼
5、洗柠檬，切片，柠檬边角料挤汁在打散的花饼上，抓拌均匀（柠檬可以保持桂花香味跟色泽）
6、装罐，蜂蜜，白糖，柠檬，桂花一层层重复铺，直到铺满整瓶！（顺序根据个人喜好来）
最后：银桂比丹桂香！今年只摘到丹桂所以香味淡了些！但银桂在暴腌后会变丑，影响美观，所以建议丹桂、银桂混合一起，这样就会很漂亮了！这样做出来的，哪怕一年过去，桂花香味依然会浓烈！

2022-09-11