2022年09月11日

2022中秋佳节。静默之下的三口之家中秋节。
记录一下看起来更像点心的自制免烤月饼。
自制红豆枣泥馅料，煮红豆时加了一点冰糖，甜度刚好，枣泥粘合了松散的红豆，馅料成团。
面皮选了家里现有材料，低筋面粉木薯粉玉米淀粉沸水牛奶一点点油合面蒸熟后又和蒸熟的地瓜搅拌均匀，才有了金黄色。因为有地瓜中和，皮比较柔软没加糖也有甜味。
悲催的是老公都说不加枣泥味道更好，平时爱吃大枣的宝宝也说不喜欢大枣的味道。浪费了我蒸枣去壳手工拨皮的苦心。
哼，还好我爸爸妈妈喜欢。宝宝第一次做月饼，手工压膜的过程还是很开心的。

2022-09-11