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狗头厨子 做过

超详细图解版--流心奶黄月饼

饼皮减10g糖,奶黄馅减20g糖,流心馅减10克糖。
奶黄馅用5颗蛋黄,流心馅用2颗蛋黄。
220℃中层5分钟,出炉冷却1分钟,转向再烤5分钟。
饼皮加10克黄油。
谢谢大佬的方子,细读了好多遍,一次成功。

2022-09-10