入口即化，冷藏过夜还是柔软如初的冰皮月饼

除以3的量，盖紧锡箔纸蒸了20多分钟，中途忘记拿出来混匀，一次性蒸好拿出来粉皮儿和油是分离的，赶紧趁热拿刮刀混合，还好都混匀了。包馅儿捏紧封口时有点粘手（可能是因为常温冷却，没有放冰箱的原因），刚做好直接吃有点粘牙，放冷藏几小时后拿出来不粘牙，很软糯。

2022-09-10