【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！

怕自己技术不行，不敢向老师一样一次擀卷，把水油皮和油酥依次平分好，分别经过两次擀卷，包肉馅的时候感觉比蛋黄酥困难很多，皮有些硬，肉馅很难包，后来把肉馅分好团圆球放冷冻冻硬后包好，又软化后烤的，有些丑。不过味道是很棒的！谢谢老师的分享！说了这么多也是为了自己记录一下心得，不然下次做就没有办法进步了。

2022-09-10