排四个小时队也买不到的鲜肉月饼，秘诀是放麻油！

又试了两次，分别是
1.菜籽油+猪油混合，
2.还有纯猪油的皮儿。
实际上没有黄油烤出来的香喷喷，没有黄油烤出来好吃。
猪油太油了，烤好的饼皮也会非常粘手，没有香味。
买馅要去菜场或者超市买鲜肉，不要买冻肉，味道会很重。还有烤制的时候，一定要分开，不要图省事一盘放很多个，不然会贴在一起。

2022-09-10