葱香巴沙鱼片

香茜鱼片：巴沙鱼切片，水烧开后放鱼片汆到八分熟，另起油锅放入花椒粒和小米椒爆香后，挑出花椒粒，加入一点点黑麻油，放入鱼片，加入适量盐，少量蒸鱼豉油，少量鱼露，最后加入香菜轻轻翻炒，两小勺淀粉加一点凉水拌匀，倒入锅中勾芡，即可出锅！

2022-09-09