广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

馅料不能太湿，蛋黄不能烤出油，会裂开泄脚～
时间上下180度温度计230度黑盘，中层，定型5分钟～刷蛋液～转上下150温度计200/210烤16分钟左右，上色满意可以出炉～做了豆沙蛋黄馅，柠檬椰蓉馅，连蓉肉松馅～#早餐•2022年9月9日#

2022-09-09